北碚区畔溪名都18幢的家庭主妇高女士最近碰到件怪事：星期一从北碚天然生成农贸市场买的白蘑菇，就像变戏法相同，不管用冷水洗仍是热水洗，不管洗多少遍，都会让水出现出奶白色彩，还有白色沉积物。“难道这蘑菇有问题？”曾从事药品质检作业的高女士心里一惊。

  昨日，重庆晚报记者在高女士家中见证了这个“蘑菇戏法”。这是一种市场上常见的白色圆蘑菇，高女士从中任取一个，在盆中清水中清洗，两三下工夫，水就变成白色，被漂白的清水，有一种淡淡涩味。

  这些蘑菇是高女士4天前从农贸市场买的，7元钱一斤，她买了一斤三两。因为时刻已久，高女士记不清从哪个货摊买的。“其时买的时分这蘑菇很白，没沾一点泥巴，显得很洁净，也很新鲜。”高女士说，在冰箱里放了4天，蘑菇仍显洁白，没有一点变黑变黄痕迹，因而家人不敢吃。

  昨日，重庆晚报记者带着蘑菇样品，前往北碚区农业委员会向专家咨询。经过北碚农委和西南农业大学专家的判定，昨下午定论出炉：该蘑菇样品亚硫酸钠增加过量。

  北碚农委专业方面技术人员秦成斌表明：亚硫酸钠在食物制造业中被用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等用处。其最大的效果有两个：一是漂白，一是防腐。这也便是为什么高女士买的蘑菇卖相很好，久存不坏的原因。

  秦成斌介绍，清洗蘑菇时，一般的情况下，清水也会有某些特定的程度的变白，及少数白色沉积。不过，高女士所购蘑菇久洗，仍让水变白，首要是因为亚硫酸钠的增加过量。

  假如亚硫酸钠在法律规定范围内增加，对人体没有损害，但假如摄入过量，会对人体形成较大损害，严峻时会损害肝脏、肾脏等。因而，主张市民对相似蘑菇不要食用。

  增加了亚硫酸钠的白蘑菇，经过手摸、鼻闻等惯例办法，很难区分。专家提示市民，选购安全白蘑菇有一个直接有用的办法不要购买过分白皙、有水洗痕迹的蘑菇。没有增加漂白剂的白蘑菇，一般看起来比较脏，外表沾有泥巴，摸上去较粗糙、枯燥；而加了漂白剂的蘑菇，看上去较白皙，卖相较好，有水洗痕迹，摸上去润滑，湿润。

  而蘑菇吸附才能较强，被增加漂白防腐剂的蘑菇即运用清水泡、用手搓也去不掉，闻起来也没滋味。

  昨日，记者赶到高女士购买蘑菇的农贸市场，发现市场内的白蘑菇很少，也没看到出售洁白蘑菇的摊贩。高女士表明，这也是他们初次买到这种蘑菇，猜想是游摊所售。

  随后，记者在包含渝中区较场口卜蜂莲花、永辉超市以及石灰市农贸市场进行造访发现，可能是白蘑菇面对行将下市的原因，超市已无散装白蘑菇供给。仅永辉超市有盒装精品白蘑菇出售，价格每斤11.5元，蘑菇显得外表枯燥、有些灰白，带泥土。在石灰市农贸市场，记者仅发现一家卖散装白蘑菇的，7元一斤，蘑菇尽管用水洗过，但表皮不如高女士所购蘑菇那样洁白，用水浸泡洗刷，未现奶白色。

  近来，气候阴冷，儿童医院伤风患儿数量猛增，许多孩子一月之内频频伤风，食欲也渐渐变得差，家长都很着急。

  育儿专家剖析，学龄前孩子脾胃天然生成较娇弱，加上孩子伤风患病大剂量运用消炎药，简单加剧胃肠损害，因而不爱吃饭，患病后更挑食厌食，长时间如此，不只会营养不良，还会导致免疫力下降。

  专家主张，对食欲差老伤风的孩子，应防止食用暑片、甜饮料等废物食物，减轻肠胃担负；一起，给宝宝服用专治儿童厌食、挑食的中药制剂，如太极儿康宁糖浆，不含激素，相当于食疗，强化胃功用，加速食物消化速度，让宝宝发生更多饥饿感，迟早饭前服用，坚持20天，改进肠胃衰弱。