原标题：怅惘！深圳多家老字号餐厅挑选性闭店，20年老店新梅园、丹桂轩在列

  5月12日晚间，九毛九世界控股有限公司（以下简称“九毛九”）发布了重要的公告称，已决议封闭客流较少的门店及中止在北京、天津及武汉运营九毛九餐厅。

  坐落香蜜湖尖端豪宅区香榭里花园的丹桂轩，是一家开了二十多年的港资高级餐厅。

  深圳人的“叹茶”名单上占有一席之地。它家的招牌台式猪手、片皮鸭、榴莲酥、海鲜水饺征服了深圳人的味蕾，成为深圳广式餐厅的代表。品牌也曾创下了单店年收入可达7000万，排队局面堪比海底捞的记载。

  现在，坐落香蜜湖尖端豪宅区香榭里花园的丹桂轩闭店。记者造访时，只剩下空置的场所和一些桌椅。

  相隔不远的车公庙门店，仍在运营状况。相同藏身车公庙私家花园的这家门店，工作日的晚间门店冷冷清清，只要为数不多的三台门客在就餐。

  在深圳寸土寸金的车公庙，新梅园圆通素食城一直是被人们津津有味的存在。这个占地3000多平方米，超150种素食挑选的素食饭馆现在灯光暗淡。

  “感谢各位对新梅园圆通素食城（车公庙店）一直以来的鼎力支持与关爱.....经公司董事会研究决议，自2020年4月25日起暂停运营。”4月22日，一纸公告让深圳不少素食爱好者们忍不住怅惘。

  和民（Watami）是一个日本群众居酒屋连锁品牌，首要出售日式照料、日式小食、酒类等食物。2001年，品牌母公司和民集团在香港开出了第一家海外分店，2005年慎重进入内地，连续在深圳、上海建立公司，运营和民居酒屋、饗和民、內亭等品牌。

  3月1日，开了16年的“饗和民”深圳万象城店正式完毕运营，那些吃日料的日子，也毕竟变成了回想。

  在曩昔，线上并不是老字号餐饮的强项。调查老字号的选址，并不是挑选高人气的购物中心或商圈，反而藏在一些颇具私密性的场所。正因如此，老字号的转型痛点也在此。不过，街坊邻里多年来的好口碑，也让这些老字号在疫后期间更受门客重视。

  疫情关于餐饮行业的现金流带来冲击，餐饮行业要恢复需求一段时间。为加速这样的一个进程，有餐饮品牌会做出封闭人流较少门店的战略性调整，当然也不扫除有品牌在此前承压过重退出商场。