本期节目持续试吃自煮小火锅，同样是海底捞和小龙坎，但口味变了。今日咱们来试吃的是两款素菜锅。

  自煮火锅所用的锁鲜工艺FD宇航冻干技能，是宇航员在太空中采用到的技能。其主要运用物理学上的“提高”原理，将含有水分的食材在零下60度的线小时之后的极致冷冻，水分提高的进程不带走任何养分成分，可以在很大程度上保存食材里的易挥发丢失的养分，可使食物内涵养分成分的保存率到达95%以上。

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