据相关渠道多个方面数据显现，寺庙门票订单量同比增加310%，且年青人占到近50%。

  那会儿，北京雍和宫限流了，杭州灵隐寺的十八籽手串限购了，西安广仁寺门口也排出了一公里长队……

  紧接着4月份，寺庙咖啡爆火，年青人来寺庙或许不仅仅为了拜拜，而是为了探店打卡。

  美式叫“涤烦”，拿铁叫“停雪”，摩卡叫“欢欣”，抹茶拿铁叫“听山语”......

  “慈杯”咖啡之后，全国各地立马新开出一寺庙咖啡，一寺一咖成了新标配。

  再来到9月，在咱们以为寺庙咖啡又成为另一个消失的网红时，杭州#灵隐寺奶茶#登上了热搜。

  尽管仅仅一个乌龙，与灵隐寺官方无关，可是靠着mini版的紫砂壶，加之赶上“新中式”这趟潮流，立马火出了圈。

  而最近，寺庙咖啡再次蹦跶在群众视界，原因是tims咖啡把新店开在了寺庙里。

  近来，咱们造访了北京雍和宫、杭州灵隐寺、上海龙华寺深化调研寺庙餐饮与周边商业，寻觅餐饮老板接受寺庙流量盈利的最佳姿态。

  而“吃斋念佛”的理念，也使得素斋备受欢迎，寺院菜也成了我国美食范畴的重要门户。

  其一，数年如一日的极精简的菜单，有助于继续打磨质量和风味，只用豆皮面筋、蔬菜瓜果就能做出精美甘旨的菜品。

  其二，即使是一般常见的品类，无论是素面、仍是糕点甜品，在寺庙IP的特别背书下，也变得稀缺。

  有这两项特别之处，纵然我国餐饮再怎样卷，寺庙餐饮仍然不动如山，仍然保留着传统的颜色。

  即使是工作日下午三点，等候就餐的香客仍旧许多，比求“十八籽手串”的法务流转处还要火爆。

  灵隐寺的素面20元钱，但要品味这一甘旨，需求先期付出40元灵隐寺飞来峰景区的门票和30元灵隐寺门票。

  这儿的咖啡不需求多么高端的机器、优质的咖啡豆和精巧的技能，清咖18元拿铁的25元的价格仍旧不少人埋单。

  当更多年青人被招引而来，客群结构正在发生了改动，寺庙周边的餐饮和商业也呈现了显着的改变。

  年青人带动起了老字号翻红，吴裕泰茶庄9块钱一支的冰淇淋渐渐的变成了雍和宫打卡必备。

  “抄送佛经”、“侘寂风”、“围炉煮茶”、“新中式茶馆”，紧跟年青人的潮流。

  灵隐寺飞来峰景区之外，是名为“隐市”的商业街区，在打车前往售票处的必经之路上。

  比方聚百福、来四方的主打杭帮菜的自选美食城，但明显不太能招引那些寻求新鲜体会的“年青人”。

  骨干道上有一家“过气网红”竹筒奶茶，产品有“竹筒奶茶”和“抱抱竹奶茶”，可是鲜少有人买单。

  此前登上热搜被冠上“灵隐寺”奶茶之名的“桑茶”其实不在灵隐寺中，乃至不在骨干道上，方位也不好找，是媒体的误植。

  在景区邻近的灵隐东公交站，是年青人的打卡点，由于这儿会开来1314路公交车。

  这些小店运营素食、茶咖、梅酒等，新中式颜色稠密、造景才能杰出，不少也荣登必吃榜。

  在咱们看来，寺庙的流量的充分的，可是详细到每个餐饮业者，都需求找到一个“切断”，供给一些关联性强、非同质化、巴结年青人的东西，让自己更具招引力。

  比方肯德基、麦当劳、和府捞面，以及古茗和茶百道 和府捞面还打出了“景区不提价”的标语。

  龙华会对望龙华寺，地上是开放式街区，由多个由连廊修建联通的独栋修建构成，多以文创和生活方式为主 ，能够多角度的与龙华寺合影，十分有利于招引龙华寺的游客并有用聚客。

  这儿招引了不少餐饮首店，现炒简餐形式的“小女当家”也将上海首店选在这儿。

  这儿的餐饮多为连锁品牌，并无太多额定的特征，但却由于商文旅结合和区位优势，吃到了“寺庙”和“庙会”的盈利。

  咱们以为，尽管寺庙内的餐饮在现在的商场中，形式略显传统和老旧，但极致简略、口味上的用心和稀缺性，仍然是餐饮竞赛的利器。

  一定要找到一个适宜的切断，深度发掘立异元素，解析年青集体的心情价值，供给非同质化的产品和服务，引发年青人共识。

  相同，连锁餐饮也能够尽力假势商文旅交融项目的时机，来共享寺庙流量的盈利。

  【投资人说】正在组成超级投资者社群、超级创业者社群、超级读者群、超级媒体群等，现在总人数已超1000人。